产品详情

牛胶原蛋白肽粉主要是以鲜牛皮为原料，利用现代生物定向酶切技术,经清洗—酶解—粗滤—脱色脱味—精滤—浓缩—灭菌—喷雾干燥得到的小分子活性多肽。

产品包装和规格

10kg/箱，内用食品级PE袋，外用瓦楞纸箱。

20kg/袋，内用食品级PE袋，外用牛皮纸袋

24个月                                                                                               

存储条件

 密封遮光，存储在干燥，阴凉，通风良好的地方。

• 分子量小：平均分子量在1000道尔顿左右，能够直接被人体吸收。
• 水溶性好：能够完全溶于水，澄清透明。
• 酸溶性好：其溶解性不受pH变化的影响。
• 风味良好：经脱色脱腥处理，在保留产品活性的同时，风味良好。

• 美容，抗衰老。——宇宙、范青生《鱼胶原蛋白粉的制备及其对人体皮肤水分调节作用的安全有效性》食品工业科技
• 改善骨质疏松。——陈俊德、易瑞灶《鱼胶原蛋白及其活性肽的研究进展》 中国海洋药物杂志
• 降血压。——陈俊德、易瑞灶《鱼胶原蛋白及其活性肽的研究进展》 中国海洋药物杂志

产品标准：

项目                                                     检测结果                                         指标                           

菌落总数(CFU/g)                                           40 30 0 40 40                                                  m            

                                                                                                                                  5 2 10 3×10^4        

大肠菌群(p/g)                                              ＜10 ＜10 ＜10 ＜10 ＜10                                 m                         

                                                                                                                                  5 2 10  10²             

沙门氏菌(CFU/g)                                                                                                                   m             

                                                                                                                                   5 2 0  -                    

金黄色葡萄球菌/25g(CFU/g)                         ＜10 ＜10 ＜10 ＜10 ＜10                                   m                

                                                                                                                                   5 1 100 1000           

霉菌(CFU/g)                                                ＜10                                                          ≤ 25                       

酵母菌(CFU/g)                                             ＜10                                                          ≤ 25                       

水分(g/100g)                                                5.8                                                           ≤7.0                       

低聚肽含量(以干基计)(g/100g)                      101                                                           ≥80.0                       

钠(Na)(mg/kg)_                                           2.22×10^3                                                                               

铅(Pb)(mg/kg)                                                                                                              ≤0.9                       

灰分(g/100g)                                               0.98                                                           ≤7.0                        

蛋白质(以干基计)(g/100g)                             102                                                           ≥90.0                      

脂肪(g/100g)                                               ＜0.1                                                         -                              

总碳水化合物(g/100g)                                  ＜0.1                                                         -                              

能量(k/100g)                                                137                                                           -