玉米低聚肽粉是以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。
10kg/箱,内用食品级PE袋,外用瓦楞纸箱。
24个月
密封遮光,存储在干燥,阴凉,通风良好的地方。
产品特点
产品标准
项目 检测结果 指标
组织、形状 合格 粉末状,无结块
色泽 合格 具有本产品特有的色泽(淡黄色至黄褐色)
滋味、气味 合格 具有本产品特有的滋味和气味,无异味
杂质 合格 无正常视力外来可见杂质
蛋白质(以干基计)(%)(g/100g) 83.2 ≥80.0
低聚肽(以干基计)(%)(g/100g) 72.6 ≥70.0
相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物所占比例(%) 86.8 ≥85.0
水分(g/100g) 4.0 ≤7.0
灰分(g/100g) 6.3 ≤7.0
黄曲霉毒素B.(ug/kg) 未检出(<0.1) ≤18.0
铅(Pb)(mg/kg) 未检出(<0.05) 0.2
菌落总数(CFU/g) 650 ≤3000
大肠菌群(MPN/g) <30 ≤30
霉菌(CFU/100g) <10 ≤25
酵母(CFU/100g) <10 ≤25
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 未检出 不得检出
总砷(As)(mg/kg) 未检出(<0.010) /
镉(Cd)(mg/kg) 未检出(<0.003) /
总汞(Hg)(mg/kg) 未检出(<0.010) /
铬(Cr)(mg/kg) 未检出(<0.03) /
苯并花(a)(g/kg) 未检出(<0.5) /
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